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Bio-Produkte: DefinitionBio-Produkte liegen im Trend. Die Ökobranche verzeichnet stetig steigende Umsatzzahlen. Um bei den zahlreichen Bio-Produkten den Durchblick zu behalten, gibt es staatliche Öko-Zeichen und die Verbandszeichen der ökologischen Anbauverbände. Echte Bio-Produkte erkennt man an den gesetzlich festgelegten Erkennungsmerkmalen, die auf den Verpackung oder auf den Etiquetten abgebildet sind: | • | das staatliche Bio-Siegel | | • | die Markenzeichen der ökologischen Anbauverbände | | • | die Worte "Bio", "Öko" usw. | | • | der Öko-Code: vorgeschriebene Kontrollstellnummer auf den Etiquetten verpackter Waren |
So ist es möglich zu überprüfen ob die Vorschriften zur Erzeugung, Verarbeitung und Import der Lebensmittel die Bezeichnung als Bio-Produkt auch tatsächlich rechtfertigt. Autor: Annegret SteinkampDatum: 18. Juni 2009
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Das Bio-Siegel
Über 30.000 Produkte in Deutschland tragen das Bio-Siegel nach Öko-Verordnung der Europäischen Union (EG-Öko-Verordnung), das seit 2001 existiert und die Mindeststandards der Bio-Lebensmittelproduktion festlegt.
Das weiß-grün-schwarze, sechseckige Logo verspricht unter anderem:
| • | keine Gentechnik | | • | keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel, | | • | artgerechte Tierhaltung mit Tageslicht und Frischluftzufuh | | • | keine Verwendung von Antibiotika. |
Vergeben wird das Bio-Siegel vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Mindestens einmal im Jahr wird jeder Öko-Betrieb von einer staatlich zugelassenen Kontrollstelle überprüft – das Bio-Siegel gilt daher als verlässliche und sichere Kennzeichnung. Zudem gibt es noch Regionale Bio-Siegel, die in den verschiedenen Bundesländern und Regionen Deutschlands zur Förderung der Regionalvermarktung dienen. Sie sind an die bestimmten Herkunftsbestimmungen geknüpft. Autor: Annegret Steinkamp
Datum: 18. Juni 2009
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Weitere Bio-Gütezeichen
Bei dem EG-Konformitätsvermerk (blau, grünes Siegel) handelt es sich um Bio-Produkte die in der Europäischen Union hergestellt und verarbeitet wurden. Die Rohstoffe müssen zu 95 Prozent aus ökologischem Erzeugung stammen.
Die ökologischen Anbauverbände kennzeichnen ihre Bio-Produkte mit eigenen Siegeln, die zum Teil noch strengere Richtlinien vorschreiben als das Bio-Siegel. In Deutschland gibt es acht Bio-Anbauverbände, denen etwa 60 Prozent aller Bio-Bauern angehören. Die Vorgaben sind zum Beispiel in Bezug auf Tierhaltung, Düngung der Anbauflächen und Verwendung von Konservierungs- oder Aromastoffen strenger. Autor: Annegret Steinkamp
Datum: 18. Juni 2009
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Ökobilanz Weil die Nachfrage hierzulande ständig steigt, wird sie zunehmend durch ausländische Produkte befriedigt. Brancheninsider schätzen, dass bis zu 30 Prozent der Ware aus dem Ausland kommen. Die Bio-Kriterien müssen auch in den anderen Ländern eingehalten und überprüft werden. Aber die ausländischen Bio-Artikel sind weit gereist - und haben damit eine schlechte Ökobilanz.
Wer also nicht nur Bio essen will, sondern auch an die Ökobilanz denkt, sollte beim Kauf darauf achten, ob die Produkte tatsächlich aus Deutschland kommen.
Weitere Informationen
Autor: Annegret Steinkamp
Datum: 27. Dezemeber 2008
Überarbeitet am: 18. Juni 2009
Quellen: Ort-Gottwald, A.: Bio- Ein Genuss. Gräfe Und Unzer, München 2006
Online-Informationen des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz: www.bio-siegel.de
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