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| Milchreis mit Ahornsirup |
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Cremiger Milchreis mit Ahornsirup
Rezept für 4 Personen:
Zubereitungszeit: circa 40 Minuten
Menge | Maß | Zutaten | 250 | g | Rundkornreis
| 1.000 | ml | Milch
| 1 | | unbehandelte Zitrone
| 1 | | Zimtstange
| 400 | g | Kirschen
| 2 | EL | Ahornsirup
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Zubereitung:
Den Reis mit der Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Zitrone dünn schälen und die Schale mit der Zimtstange zur Milch geben. Den Reis bei schwacher Hitze zugedeckt circa 30 Minuten ausquellen lassen. Eventuell etwas Milch nachgießen.
In der Zwischenzeit die Kirschen waschen und entsteinen. In Teller oder kleine Schüsselchen füllen, evtl. mit etwas Ahornsirup süßen. Die Zitronenschale und die Zimtstange aus dem fertigen Milchreis entfernen und den Ahornsirup unterziehen. Den Reis mit den Kirschen servieren.
So schmeckt’s auch: Sehr gut passen zum Milchreis auch gemischte Beeren, pürierte Früchte oder ein Obstsalat. Sie können auch Rosinen oder klein gewürfelte, getrocknete Aprikosen oder anderes Trockenobst mitkochen.
Machen Sie ein Menü daraus:
Vorspeise: Reissalat mit Gemüse
Hauptgericht: Steinpilzrisotto mit Kürbiskernen
Rezept: Christian Henze
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